Il kopi luwak, noto come “caffè del gatto civetta”, è celebrato come una delle bevande più esotiche e costose al mondo. Tuttavia, dietro questa prelibatezza si nasconde una realtà di sfruttamento e crudeltà che danneggia sia gli animali che l’ambiente. Investigazioni condotte da PETA Asia hanno rivelato pratiche terribili nelle fattorie che producono questo caffè, smascherando un’industria alimentata dalla sofferenza animale e dall’inganno. Ne abbiamo parlato con Lodovica Mairè Rogati, presidentessa dell’Associazione IO NON CI STO.

Cosa si Nasconde Dietro il Kopi Luwak

Il kopi luwak viene prodotto attraverso un processo apparentemente affascinante: gli zibetti (piccoli mammiferi simili a gatti) ingeriscono bacche di caffè, le digeriscono parzialmente e le espellono. I chicchi, raccolti dagli escrementi, vengono quindi lavati e lavorati per creare una bevanda dal sapore unico. Questo procedimento, che inizialmente avveniva in natura, è stato industrializzato per soddisfare la domanda globale, portando alla cattività e allo sfruttamento di migliaia di zibetti.

Lodovica Mairè Rogati: “Le investigazioni di PETA Asia hanno rivelato che molti zibetti vengono catturati illegalmente e confinati in gabbie sporche e anguste. Questi animali, naturalmente solitari e notturni, sono costretti a convivere in spazi ristretti, privati della possibilità di esprimere comportamenti naturali.” 

La dieta monotona a base di bacche di caffè causa gravi carenze nutrizionali, malattie e disturbi psicologici, evidenti nei loro movimenti ripetitivi e nel loro comportamento stressato.

Le Condizioni nelle Fattorie di Kopi Luwak

Durante le investigazioni, PETA Asia ha documentato zibetti con ferite aperte, infestazioni parassitarie e perdita di pelo dovuta a malnutrizione. In alcuni casi, gli animali erano così deboli da non riuscire nemmeno a stare in piedi. Le gabbie erano spesso coperte di escrementi, e i pochi animali che sopravvivevano venivano liberati solo dopo anni di cattività, in condizioni di salute talmente precarie da non poter sopravvivere in natura.

Le fattorie visitate in Indonesia, uno dei principali produttori di kopi luwak, dimostrano un livello di crudeltà sistematica. Anche gli zibetti “fortunati” che vivono in cattività per un tempo limitato soffrono danni irreparabili. Gli investigatori hanno scoperto che, nonostante molte etichette affermino che il caffè sia “wild-sourced” (raccolto da zibetti selvatici), la realtà è ben diversa. I chicchi raccolti dagli animali in cattività vengono spesso mescolati a quelli rari provenienti da zibetti selvatici, creando un’illusione di autenticità.

Il Legame con le Malattie Zoonotiche

L’industria del kopi luwak non rappresenta solo un problema etico, ma anche una potenziale minaccia sanitaria. Gli zibetti sono stati identificati come possibili ospiti intermedi di virus zoonotici come il SARS-CoV e, più recentemente, il COVID-19. La promiscuità tra gli animali selvatici catturati e gli esseri umani crea un ambiente ideale per la mutazione e la diffusione di virus pericolosi.

In un’epoca in cui le pandemie globali sono una preoccupazione crescente, il mantenimento di tali pratiche è non solo irresponsabile ma anche pericoloso. Il commercio di kopi luwak, con la sua dipendenza dall’interazione tra umani e animali selvatici, aumenta il rischio di nuove epidemie.

Il Mito del “Lusso” e le Alternative Etiche

Nonostante il prezzo elevato, il kopi luwak non è sinonimo di qualità. Molti esperti di caffè sostengono che il processo di digestione degli zibetti non migliora significativamente il sapore del caffè. Tuttavia, il mito del lusso continua a spingere i consumatori a pagare cifre esorbitanti per questa bevanda, ignorando la sofferenza animale dietro ogni tazza.

Fortunatamente, esistono alternative etiche. Diverse aziende hanno sviluppato metodi per simulare il processo di digestione in laboratorio, creando un prodotto simile senza coinvolgere animali. Scegliere queste opzioni non solo elimina la crudeltà, ma dimostra anche che il vero lusso è la compassione.

Ogni consumatore ha il potere di fare la differenza. Evitare il kopi luwak è un primo passo fondamentale. Informarsi sull’origine del caffè che si acquista e scegliere prodotti certificati cruelty-free può aiutare a ridurre la domanda di pratiche crudeli. Inoltre, è importante sensibilizzare gli altri sui danni causati dall’industria del kopi luwak e sostenere organizzazioni come PETA che lottano per la protezione degli animali.

Le petizioni rivolte a produttori e distributori, ricorda Lodovica Mairè Rogati, sono un altro strumento efficace per promuovere il cambiamento. Aziende come Bacha Coffee, che continuano a vendere kopi luwak nonostante le prove di crudeltà, devono essere spinte a rivedere le loro politiche.

Il kopi luwak non è solo una bevanda, ma un simbolo delle scelte che facciamo come consumatori. Dietro ogni tazza ci sono vite di sofferenza e un impatto devastante sulla natura. Rinunciare a questa “delizia” non significa sacrificare il piacere, ma abbracciare una visione del mondo più giusta e rispettosa. Il cambiamento inizia con un semplice atto di consapevolezza.

Accuse infondate contro Lodovica Mairè Rogati: casi archiviati

Due vicende giudiziarie che avevano visto protagonista la dott.ssa Lodovica Mairè Rogati si concludono con l’archiviazione definitiva da parte del Tribunale di Roma. Nella prima, l’ex senatore Matteo Richetti aveva denunciato l’attrice, dando avvio a una campagna mediatica controversa. La seconda riguardava invece una denuncia sporta da una titolare di un centro estetico romano.

Con il decreto del 12 gennaio 2024, il Tribunale ha riconosciuto l’infondatezza delle accuse avanzate da Richetti, ponendo fine a una vicenda che Rogati ha definito “una pagina nera per il giornalismo italiano”. La dott.ssa ha espresso fiducia nell’esito delle querele già avviate contro i responsabili del linciaggio mediatico, che includeva la diffusione di notizie false e dannose.

Il successivo decreto del 17 luglio 2024 ha archiviato le accuse della titolare del centro estetico, confermando l’assoluta estraneità della Rogati. L’attrice e attivista accoglie con soddisfazione questi esiti, sottolineando l’importanza di difendere la verità e contrastare le campagne diffamatorie che hanno caratterizzato queste vicende.